I Colori della Sicilia


 Frutta di Martorana

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Frutta di Martorana - Pasta reale
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Frutta di Martorana
La frutta alla Martorana, imitazioni di frutta d'ogni sorta, a colori vibranti, confezionate con pasta di mandorle detta "pasta reale".
La frutta Martorana prende il nome da un convento di Palermo la Martorana, monastero gioiello dell'arte normanna, è un omaggio dovuto in onore delle suore del convento che ne insegnarono il segreto ai pasticcieri.

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Grifasi - Almanacco Siciliano dei ricordi - (immagine riservata)
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